Версия для слабовидящих

Обучение на брынзодела-мастера в Набережных Челнах

Ближайший набор — 28.08.26 Бесплатная доставка документов Работаем по договору
Скидка 1000 ₽ в день обращения!
7 500 ₽От 6 500 ₽
От 1083 руб. / мес
Рассрочка 6 мес. от T БАНК
Пройти курс
Объём программы
От 80 часов
Продолжительность
от 7 дней до 2 месяцев
Форма обучения
Очная, заочная, дистанционная
Частота обучения
Бессрочно
Условия оплаты
Предоплата, рассрочка
Документы
Свидетельство и удостоверение
Как проходит обучение
1
Оставляете заявку
Любым удобным способом
2
Подписываем договор
Все официально и вы защищены
3
Дистанционно учитесь
В удобном темпе без отрыва от работы
4
Аттестация и диплом
После обучения и итогового теста доставим за 3 дня
01
Хорошее место 5,0
По отзывам в Яндексе
02
Вносим в ФИС ФРДО
Вы и работодатель можете проверить
03
Налоговый вычет 13%
Можно сделать на любую специальность

АСО ЦДО готовит брынзоделов-мастеров в Набережных Челнах — специалистов высокой квалификации по производству брынзы и рассольных сыров. Брынзодел-мастер не только выполняет все производственные операции, но и самостоятельно разрабатывает и корректирует рецептуры, управляет технологическим процессом на участке, обеспечивает стабильное качество продукции. Это уровень мастера сыроварни, руководящего производством.

Рассчитать стоимость онлайн

Кол-во учеников
1 2-5 >5
Форма обучения
Дистанционная Очная Заочная

О программе

Стоимость Скидка 1000 ₽ в день обращения!7 500 ₽ От 6 500 ₽
Срок обучения от 7 дней до 2 месяцев
Формат Дистанционно (онлайн) / Очно / Заочно
Получаемый документ Свидетельство и удостоверение
Образование Не требуется
Объем От 80 часов
Набор 28.08.2026
  • О профессии

    Брынзодел-мастер — рабочий высшего разряда в производстве рассольных сыров. В отличие от брынзодела, мастер не только выполняет технологические операции, но и управляет всем процессом производства брынзы: выбирает режимы свёртывания молока в зависимости от его качества, корректирует рецептуру, контролирует параметры посолки и выдержки, несёт ответственность за качество готовой продукции.

  • Обязанности

    Брынзодел-мастер разрабатывает технологические параметры производства брынзы для конкретного молока и требуемого результата. Специалист контролирует все этапы производства — от приёмки молока до выхода готового продукта — и при необходимости корректирует дозировку фермента, температуру и продолжительность свёртывания, концентрацию рассола. Мастер ведёт производственную документацию, обучает рабочих более низких разрядов.

    Ключевые компетенции брынзодела-мастера:

    ● оценка качества молока и подбор параметров свёртывания под конкретное сырьё;
    ● разработка и корректировка рецептур; работа с разными видами заквасок и ферментов;
    ● контроль всех этапов производства брынзы; выявление и устранение технологических отклонений;
    ● управление концентрацией и температурой рассола; контроль сроков выдержки;
    ● контроль качества готовой брынзы по органолептическим и физико-химическим показателям;
    ● ведение производственной документации; система ХАССП.

  • Где работают

    Брынзоделы-мастера востребованы на: молочных заводах с цехами производства брынзы; фермерских сыроварнях; предприятиях по производству национальных рассольных сыров; мини-производствах авторских сыров.

  • Квалификационный уровень

    Параметр Значение
    Нормативный документ ЕТКС Выпуск 51 (Пищевая промышленность)
    Разряды 5-6-й (мастерский уровень)
    Требования к здоровью Медицинская книжка с актуальными отметками
    Документ об окончании Свидетельство о профессии рабочего, ФИС ФРДО
  • Зарплата брынзодела-мастера

    Уровень / тип предприятия Доход в месяц
    Брынзодел-мастер (завод) от 55 000 руб.
    Мастер сыроварни (фермерское производство) от 70 000 руб.
    Мастер-сыровар (авторское производство) от 90 000 руб.
  • Как записаться

    Для поступления необходимы копии: паспорт, СНИЛС, документ об образовании (достаточно аттестата за 9 классов). Копии направляются на email учебного центра АСО ЦДО в Набережных Челнах. Стоимость — от 6500 ₽ руб.

Документы после окончания обучения

Свидетельство

Выписка из протокола

Удостоверение

Поможем решить вашу задачу

Эта программа подойдёт под разные цели — от карьерного роста до смены профессии

Повысить зарплату

Смените направление деятельности или повысьте разряд. Новая квалификация — основание для роста в должности и повышения оплаты труда.

Обучение с нуля

Начинаете новую профессию без опыта? Программы построены от базы к практике — прошлое образование в этой сфере не требуется.

Сменить сферу деятельности

Освойте новую профессию с нуля и получите документ установленного образца. Прежний опыт в этой области не нужен — начать можно с любого старта.

Рассчитать стоимость онлайн

Кол-во учеников
1 2-5 >5
Форма обучения
Дистанционная Очная Заочная

Как проходит обучение

  • Этап 1: Вы подаёте и оплачиваете заявку
  • Этап 2: Проходите модули курса в любое удобное время
  • Этап 3: Сдаёте итоговый тест в дистанционном режиме
Защищённая оплата

Безопасные способы оплаты

Платёж проходит по защищённому соединению. Деньги поступают только после подтверждения банком — реквизиты карты мы не видим и не храним.

Банковской картой

Карты любого российского банка. Оплата онлайн по ссылке — зачисление мгновенно.

Через СБП

Оплата по QR-коду из приложения банка. Без комиссии для вас.

Рассрочка 0%

До 6 месяцев без переплат и первого взноса. Оформление — за пару минут.

от 833 ₽ / мес

Для юрлиц — безнал

Оплата по счёту от организации. Закрывающие документы и договор предоставляем.

Наложенный платёж

Оплата на почте при получении документов. Платите только когда заказ уже у вас на руках.

Наличными в офисе

Оплата наличными в офисе центра при получении документов на руки.

Выгодно
Компенсируйте стоимость обучения за счёт государства

Оставьте заявку — наши менеджеры расскажут, какие документы нужны для участия в одной из социальных программ.

Александра Пяткова
Александра Пяткова
Менеджер по продажам
Отвечу на все вопросы →
Оставить заявку
Налоговый вычет
13%
Налоговый вычет за обучение — до 50 000 ₽ в год
Центр занятости
100%
Возмещение стоимости обучения при взаимодействии с центрами занятости

Бланки и памятки для зачисления

Скачайте нужные бланки, заполните и направьте менеджеру. Если возникнут вопросы по заполнению — поможем на любом этапе.

Команда отдела "Рабочие професии"

Елизавета Рымашевская
Специалист по работе с клиентами
Элизабет Кочнева
Менеджер по продажам
Максим Скрипин
Менеджер по продажам
Регина Даутова
Менеджер по продажам

Наши преподаватели

Власова Наталья Игоревна
Власова Наталья Игоревна
Преподаватель дисциплин ФГОС СПО
Стаж 25 лет
Громов Сергей Николаевич
Громов Сергей Николаевич
Доцент, кандидат педагогических наук
Стаж 18 лет
Морозова Елена Александровна
Морозова Елена Александровна
Методист, преподаватель педагогики и психологии
Стаж 6 лет
Соколов Андрей Викторович
Соколов Андрей Викторович
Преподаватель производственного обучения
Стаж 15 лет
Петров Дмитрий Александрович
Петров Дмитрий Александрович
Мастер производственного обучения
Стаж 4 года
Николаев Игорь Владимирович
Николаев Игорь Владимирович
Преподаватель технических дисциплин
Стаж 6 лет
Зайцев Павел Сергеевич
Зайцев Павел Сергеевич
Инструктор по охране труда
Стаж 5 лет
Фролова Анна Дмитриевна
Фролова Анна Дмитриевна
Преподаватель общеобразовательных дисциплин
Стаж 4 года

Работаем по закону и с гарантией для вас

Лицензия на образовательную деятельность
Имеем право на осуществление образовательной деятельности
№ Л035-01277-66/01126092

Легитимность лицензии можно проверить на официальном сайте Обрнадзора. Чтобы проверить лицензию, нажмите на кнопку или наведите камеру на QR-код.

  • Бессрочная государственная лицензия на ведение образовательной деятельности
  • Сведения об учебном центре внесены в реестр лицензий Рособрнадзора
  • Выдаваемые документы об образовании зарегистрированы в системе ФИС ФРДО

Наличие действующей лицензии — гарантия того, что обучение проходит в соответствии с требованиями законодательства РФ, а полученный вами документ имеет полную юридическую силу.

Договор об образовании на обучение
Юридические гарантии: Договор с учебным центром

Полная правовая защита и прозрачность для каждого слушателя — посредством официального договора, соответствующего всем требованиям законодательства РФ.

  • Полные юридические реквизиты учебного центра, включая лицензию на образовательную деятельность
  • Точное описание образовательной программы — наименование курса, присваиваемая квалификация и объём в часах
  • Исчерпывающий перечень выдаваемых документов установленного образца, подтверждающих полученную квалификацию
  • Чёткое разграничение прав и обязанностей обеих сторон
  • Гарантии качества обучения и прозрачные условия возврата средств

Заключая договор с нашим учебным центром, вы получаете не просто диплом — вы получаете полную юридическую защиту своих интересов как обучающегося.

Уведомление о регистрации в реестре организаций, оказывающих услуги в области охраны труда
Аккредитованы в Министерстве труда по охране труда
Реестровый номер № 10580

Академия современного образования включена в реестр организаций, оказывающих услуги в области охраны труда, который ведёт Министерство труда и социальной защиты РФ.

  • Обучение по общим вопросам охраны труда и функционирования системы управления охраной труда (СУОТ)
  • Обучение безопасным методам и приёмам выполнения работ при воздействии вредных и опасных производственных факторов
  • Обучение работодателей и работников требованиям охраны труда в соответствии с нормативными правовыми актами РФ

Аккредитация Минтруда подтверждает, что наши программы по охране труда соответствуют государственным требованиям, а выданные удостоверения имеют полную юридическую силу.

Наши гарантии

Лицензия МинОбр РФ

№ Л035-01277-66/01126092

Официальное обучение — документ действителен по всей России

Внесение в ФИС ФРДО

Реестр Рособрнадзора

Документ проверяется онлайн — не теряется и не подделывается

Документ за 3 дня

После аттестации

Свидетельство выдаём в течение трёх рабочих дней после итогового теста

Доставка документов

Бесплатно по всей России

Курьером или почтой — выбираете удобный способ при оформлении

Поддержка до результата

Куратор на связи весь курс

Отвечаем на вопросы и помогаем подготовиться к аттестации

Работа по договору

Официальный договор

Фиксируем условия письменно — никаких устных договорённостей

Ответы на часто-задаваемые вопросы

Отвечает на ваши вопросы Анастасия Чернова

Специалист по делопроизводству

  • Нужен ли опыт работы брынзоделом для поступления на брынзодела-мастера?

    Опыт приветствуется. Программа рассчитана как на действующих брынзоделов, желающих повысить разряд, так и на новичков — начальный уровень включает базовые операции.

  • В чём разница между брынзоделом и брынзоделом-мастером?

    Брынзодел выполняет операции по утверждённой рецептуре. Брынзодел-мастер самостоятельно разрабатывает и корректирует рецептуры, управляет производственным участком и отвечает за качество продукции.

  • Как долго длится прохождение программы?

    От 80 до 300 часов. Точный срок согласуется с нашим специалистом.

  • Как получить свидетельство после обучения в Набережных Челнах?

    Мы вносим свидетельство в ФИС ФРДО и отправляем Почтой России — ехать в офис в Набережные Челны не придётся.

  • Предусмотрены ли скидки?

    Да. При направлении от 3 учащихся из одной организации предоставляется скидка. Подробности — у менеджера АСО ЦДО.

Отзывы от корпоративных клиентов

Отзывы студентов

Аудио-отзывы

Кочетков Лев

Кочетков Лев

00:45
Галкин Даниил

Галкин Даниил

00:05
Сергей Артемьев

Сергей Артемьев

00:15
Лебедев Иван

Лебедев Иван

00:24

Наши клиенты