Обучение на животновода в Екатеринбурге

Животновод молочного направления ухаживает за дойными коровами. Привязное и беспривязное содержание — два основных способа. При привязном содержании животновод обслуживает ряды стойл: раздаёт корм, убирает навоз, готовит животных к доению. При беспривязном — следит за работой автоматических кормораздатчиков и доильных роботов. Доение — раз в 8-12 часов на доильных установках (ёлочка, параллель, карусель) или роботами.

Мясное скотоводство — уход за бычками на доращивании и откорме. Животновод кормит по программе откорма: концентраты, сенаж, силос в рассчитанных пропорциях для максимального прироста. Контролирует живую массу животных. Подготавливает животных к транспортировке на убой.

Свиноводческий комплекс — специализированное промышленное предприятие. Животновод работает на одном из участков: маточник (содержание свиноматок, опоросы), доращивание (поросята 3-8 недель), откорм (свиньи до убойного веса). Режим кормления строго нормирован: комбикорм подаётся автоматически по программе. Животновод следит за работой автопоилок и кормораздатчиков, убирает навоз, наблюдает за состоянием животных. При опоросе помогает свиноматке: принимает поросят, отсаживает подавленных, следит за кормлением слабых.

Птицеводство — наиболее механизированная отрасль животноводства. Животновод на птицефабрике обслуживает птичник с поголовьем от 20 000 до 100 000 голов. Автоматические системы подачи корма, воды, вентиляции, отопления обеспечивают основные потребности птицы. Животновод контролирует работу оборудования, отбирает павших птиц, наблюдает за состоянием поголовья. Сбор яиц (яичное направление) или контроль привеса (бройлеры) — ключевые производственные показатели.

Мелкий рогатый скот — традиционное направление животноводства в южных и горных регионах России. Животновод в овцеводстве работает с отарами: выпас, зимнее стойловое кормление, стрижка, окот. Козоводство молочного направления набирает популярность: козье молоко востребовано в производстве сыров и детского питания. Животновод-козовод обеспечивает доение, уход за доильным оборудованием и кормление.

Рацион сельскохозяйственных животных разрабатывает зоотехник, животновод его выполняет. Корма делятся на: грубые (сено, солома), сочные (силос, сенаж, корнеплоды, трава), концентрированные (комбикорм, зерно, жмыхи), животного происхождения (мясокостная мука), минеральные (соль, мел, фосфаты). Рацион балансируется по питательности, протеину, энергии, минералам и витаминам.

Животновод взвешивает и раздаёт корм строго по рациону: превышение или недодача ведут к нарушению продуктивности или здоровья животных. Соблюдение режима кормления по часам — не менее важно. Молочные коровы особенно чувствительны к изменениям режима: стресс снижает надой.

Воспроизводство — ключевой показатель эффективности животноводства. Животновод участвует в организации осеменения или случки, ведении журнала репродукции. Определение охоты у животных по внешним признакам — важный практический навык. При отёле (крупный рогатый скот) или опоросе (свиньи) животновод оказывает необходимую помощь: нормальный отёл у коровы длится 1-3 часа, при задержке — вызов ветеринара. Новорождённых обтирают, выпаивают молозивом в первые часы жизни.

Профилактика болезней в животноводстве важнее лечения. Дезинфекция помещений, вакцинация по плану, карантин поступающих животных, контроль корма на токсины — всё это ветеринарно-санитарные меры, в которых участвует животновод. Ряд болезней животных передаётся человеку (зоонозы): туберкулёз, бруцеллёз, лептоспироз. Животновод знает симптомы этих заболеваний у животных и незамедлительно сообщает ветеринару при их выявлении.

Мойка и дезинфекция помещений — ответственность животновода. После каждой группы животных помещение освобождается, моется горячей водой, обрабатывается дезинфицирующим раствором и просушивается. Этот цикл санитарного разрыва предотвращает накопление возбудителей болезней.

Учебный план составлен в соответствии с ЕТКС. Курсы животновода в АСО ЦДО проходят заочно дистанционно. Объём — от 300 часов с нуля; для повышения разряда — от 80 часов. При направлении от 3 слушателей предусмотрены скидки.

Основные темы:

• биологические особенности сельскохозяйственных животных разных видов;
• кормление: виды кормов, нормы, техника кормления;
• уход и содержание: системы содержания, гигиена, микроклимат;
• воспроизводство: организация осеменения, роды, выращивание молодняка;
• ветеринарная санитария: дезинфекция, вакцинация, зоонозы;
• охрана труда при работе с животными.

Молочное скотоводство — крупнейшая отрасль животноводства России. Животновод молочной фермы начинает рабочий день в 5-6 утра с первого доения. Привязная ферма: каждая корова стоит в стойле, к ней подключают доильный аппарат. Беспривязная ферма: коровы свободно ходят по секции, сами заходят в доильный зал. Роботизированная ферма: доильный робот сам подключается, когда корова подходит к нему. Животновод на роботизированной ферме проверяет показания системы, следит за коровами, у которых робот отказал от дойки.

Суточный удой молочной коровы — 20-40 литров при хорошем кормлении и уходе. Животновод знает показатели своих животных и замечает снижение удоя — первый признак начинающегося заболевания или стресса. Качество молока (жирность, белок, соматические клетки) также зависит от правильного ухода.

Промышленный свиноводческий комплекс — предприятие с поголовьем от 12 000 до 100 000 и более свиней. Производство разделено на замкнутые зоны с жёсткими санитарными ограничениями. Животновод работает в одной зоне, не переходя в другую без полного санитарного шлюзования: переодевание, душ, смена обуви. Биологическая безопасность — приоритет: занос инфекционного заболевания на комплекс может уничтожить всё поголовье.

Кормление на промышленном комплексе автоматизировано: жидкий или сухой корм подаётся по трубам в кормушки по программе. Животновод проверяет, что все животные едят: отказ от корма — первый признак болезни. Ежедневный осмотр каждой головы в секции — обязательная процедура.

На птицефабрике яичного направления животновод обслуживает птичник с несушками. Яйца собираются транспортёром на яйцесортировочную машину. Животновод контролирует сбор, проверяет, что все гнёзда доступны, убирает бой яйца. На бройлерной фабрике животновод ежедневно обходит птичник, отбирает падёж, следит за поведением птицы — залёгшая и сгрудившаяся птица сигнализирует о проблемах с микроклиматом или болезни.

Инкубаторий — отдельное подразделение птицефабрики. Животновод-оператор инкубаторов закладывает яйца в инкубатор, контролирует температуру и влажность, переворот яиц, переносит наклёвывающихся птенцов в выводной шкаф. Вывод суточного молодняка — трудоёмкая операция в жёстком санитарном режиме.

Российское животноводство активно модернизируется. Роботизированные молочные фермы с доильными роботами DeLaval, Lely, GEA работают во многих регионах. Автоматические кормораздатчики (кормовые роботы) сдвигают корм к кормовому столу, не давая ему заветриваться. Электронные системы мониторинга позволяют отслеживать каждую корову: счётчики шагов выявляют охоту, датчики жвачки контролируют здоровье рубца, весы определяют привес. Животновод на таком предприятии работает не только с животными, но и с данными информационной системы.

Органическое животноводство — новое направление, требующее соблюдения особых стандартов: без антибиотиков в кормлении, свободный выпас, натуральные корма. Продукция органического животноводства сертифицируется и имеет значительно более высокую розничную цену.

Работа с крупными сельскохозяйственными животными сопряжена с рисками. Удар копытом или рогом — частый вид травм при работе с КРС. Животновод не заходит за животное со стороны слепого пятна без предупреждения. Работа с быками-производителями допускается только при наличии фиксирующих устройств и под наблюдением. Свиноматки в период опороса агрессивны — осторожность при работе с молодняком в присутствии матери. Птицеводческие предприятия — риск птичьего гриппа: при вспышке — все работники в средствах защиты органов дыхания.

Зоонозные заболевания (передающиеся от животных человеку) — серьёзный профессиональный риск. Ежегодная флюорография и вакцинация по показаниям. При выявлении у животных признаков опасных болезней (ящур, сибирская язва, бруцеллёз) — немедленное оповещение ветеринарной службы и карантин.

Сельскохозяйственное производство в России пользуется государственной поддержкой: субсидии на строительство ферм, программы льготного кредитования, гранты для фермерских хозяйств. В рамках программы «Агростартап» и аналогичных инициатив начинающие фермеры получают финансирование. Для работы в таком хозяйстве животновод с официальной квалификацией имеет преимущество: работодатели — особенно получатели государственных субсидий — обязаны соблюдать требования к квалификации персонала.

Нехватка квалифицированных животноводов — острая проблема российского АПК. Молодёжь уезжает из сельских районов, а образовательная система не успевает готовить достаточное количество специалистов. Это означает, что животновод с официальным документом о профессии и опытом работы имеет высокие шансы на хорошее трудоустройство в любом регионе страны с развитым животноводством.

День животновода начинается рано — в 4-6 утра первое доение или первое кормление. Животноводство не знает выходных: животные нуждаются в уходе 365 дней в году. Стандартный режим — посменный: две бригады сменяют друг друга через сутки или через смену. На отдалённых фермах практикуется вахтовый метод. Привязанность к месту работы и ненормированный характер труда компенсируются в ряде хозяйств жильём, питанием и другими социальными льготами.

Кролиководство — перспективное направление малого и среднего животноводства. Кролики быстро размножаются и дают диетическое мясо. Животновод кролиководческой фермы обеспечивает кормление и поение кроликов, уборку клеток, контроль воспроизводства. Сукрольность (беременность) у кроликов — 30 дней; крольчиха приносит 6-12 крольчат. Молодняк до 4-5 месяцев растёт до убойного веса. Звероводство — разведение пушных зверей (норка, соболь, лиса, песец) для получения меха. Более специализированная отрасль, требующая особых навыков ухода и безопасности.

Карьерный путь в животноводстве: животновод → бригадир животноводческой бригады → заведующий фермой. На современных агрохолдингах заведующий фермой управляет объектом с поголовьем тысячи голов и коллективом в 20-50 человек. Параллельный путь для тех, кто хочет углубиться в профессию и получить высшее образование: зоотехник (специалист по кормлению и воспроизводству) или ветеринарный врач. Оба требуют аграрного вуза, но практика животновода — наилучшая подготовка к этим специальностям.

Животноводство обеспечивает продовольственную безопасность страны. Мясо, молоко, яйца — базовые продукты питания, которые Россия должна производить самостоятельно. После 2022 года отечественный агропромышленный комплекс получил дополнительный импульс развития. Инвестиции в животноводческие комплексы растут, создаются новые рабочие места. Специалист-животновод с официальным документом о квалификации — востребованный и социально значимый работник аграрного сектора.

Для поступления необходимы копии: паспорт, СНИЛС, документ об образовании (достаточно аттестата за 9 классов). Копии направляются на email учебного центра АСО ЦДО в Екатеринбурге. Стоимость — от 6500 ₽ руб.